Marnowanie żywności ma coraz poważniejsze skutki dla klimatu i środowiska. Jednym z kluczowych źródeł wyrzucania ogromnych ilości jedzenia jest branża turystyczna i hotelarska oraz nieograniczone oferty bufetowe, takie jak all inclusive. Coraz więcej krajów wybiera zrównoważone podejście do gospodarowania żywnością i wprowadza limity w swoich restauracjach.