Resztki po produkcji oleju słonecznikowego przez lata uznawano za bezużyteczne odpady. Dziś naukowcy pokazują, że mogą one stać się pełnowartościowym składnikiem chleba – bogatszego w białko i błonnik, a przy tym akceptowalnego smakowo. To przykład zmiany podejścia do projektowania żywności w warunkach ograniczonych zasobów.