Producent popularnych lodów Ben & Jerry’s planuje przestawić swoje bydło na specjalną dietę. Rozpoczął współpracę z firmą Blue Ocean Barns, która produkuje suplement z wodorostów. Pomoże to zmniejszyć emisję metanu. To jedno z działań w ramach projektu Mootopia.

Zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych 

Działalność firmy Ben and Jerry’s opiera się na nabiale, który pozyskuje z gospodarstw mleczarskich. Firma obliczyła, że to właśnie stąd pochodzi prawie 50% jej śladu węglowego. Dlatego rozpoczęła projekt pod nazwą Mootopia. Do końca 2024 roku chce zmniejszyć o połowę emisję gazów cieplarnianych w 15 gospodarstwach na terenie USA i Holandii.

– Od dłuższego czasu współpracujemy z hodowcami bydła mlecznego, naukowcami, naukowcami i badaczami w Stanach Zjednoczonych i Europie, aby znaleźć najlepsze sposoby na zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych. Ten nowy projekt łączy wszystko, czego się nauczyliśmy — jest to kompleksowe, oparte na współpracy podejście do walki z kryzysem klimatycznym, które dotyczy trzech kluczowych aspektów hodowli bydła mlecznego – czytamy na stronie.

Inicjatywa opiera się na trzech obszarach – wykorzystanie obornika do produkcji odnawialnej energii elektrycznej i ściółki dla zwierząt, zmniejszenie emisji metanu oraz karmienie stada niesyntetyczną paszą. Pilotażowy projekt ma również promować energię odnawialną w gospodarstwach mlecznych.

Hodowla przemysłowa a zmiany klimatu

Hodowla zwierząt i bydła mlecznego to główne czynniki wpływające na ocieplenie klimatu i emisję gazów cieplarnianych. Sektor hodowlany odpowiada za 14,5% wszystkich emisji gazów cieplarnianych i 40% wszystkich emisji metanu, gazu cieplarnianego 80 razy silniejszego niż dwutlenek węgla. 

Jedna krowa w procesie trawienia może wyemitować około 100 kg metanu rocznie. Jeśli weźmiemy pod uwagę skalę konsumpcji mięsa i hodowli bydła da nam to 10% globalnych emisji. 

O tym, że metan produkowany stanowi poważny problem, mogą świadczyć różnego rodzaju inicjatywy. Rząd Nowej Zelandii chce wprowadzić podatek od emisji metanu krów i owiec. Zapłacą go hodowcy tych zwierząt, a zebrane pieniądze mają wspierać zrównoważone rolnictwo.

Emisje metanu groźniejsze od dwutlenku węgla?

Wodorosty zmniejszą bekanie krów

Krowy, jak inne przeżuwacze mają czterokomorowy żołądek. Największa komora – żwacz – zawiera drobnoustroje, które rozkładają żywność, wytwarzając w tym procesie do 50 litrów gazu na godzinę. Większość tego gazu jest uwalniana przez „odbijanie”.

Ben & Jerry’s chce zmienić dietę swoich krów na lżejszą. W tym celu podjął współpracę z firmą Blue Ocean Barns, która produkuje suplement z wodorostów brominata. Jest on wytwarzany z odwodnionych czerwonych wodorostów hodowanych w zbiornikach w San Diego i na Hawajach. Wprowadzony do diety krów może zmniejszyć emisje metanu o 82%.

Zmiana diety wpłynie też na inny aspekt – mniejsze zużycie paszy. W czasie bekania krowy tracą energię, ok. 12%. Lżejsza dieta sprawi, że będą traciły mniej energii, a tym samym potrzebowały mniej paszy.

Ben & Jerry’s testuje brominatę na farmie mlecznej w stanie Vermont (region Nowej Anglii).

– Przeczytaj też do czego jeszcze można wykorzystać wodorosty. 

Lider w dziedzinie zrównoważonego rozwoju

Projekt Mootopia to kolejne z działań, jakie podejmuje Ben & Jerry’s, aby zmniejszyć swój negatywny wpływ na środowisko. Wcześniej firma zrezygnowała z używania plastiku na bazie ropy naftowej w swoich opakowaniach, zainstalowała panele słoneczne w fabryce w Vermont i wprowadziła wegańskie smaków lodów. Zmniejszanie emisji metanu to następny krok.

– Nie chcemy kupować kompensacji emisji dwutlenku węgla z projektu leśnego w Panamie, który nie ma nic wspólnego z robieniem lodów. Musimy dokonać bezpośrednich redukcji w naszym łańcuchu dostaw lodów – powiedziała Jenna Evans, kierownik ds. globalnego zrównoważonego rozwoju w firmie Ben & Jerry’s w wywiadzie dla Fast Company.

Firma jest liderem w dziedzinie zrównoważonego rozwoju i chce inspirować innych do wprowadzania zmian. Planuje upublicznić informacje dotyczące Brominaty, aby inne gospodarstwa i firmy mleczarskie mogły je również wprowadzić u siebie. 

źródło: ecowatch.com, benjerry.com

fot. główne: canva, Ben & Jerry’s

Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.