Eko styl życia Świąteczne pierniczki – skusisz się? #11 11 grudnia 2020 Eko styl życia Świąteczne pierniczki – skusisz się? #11 11 grudnia 2020 Przeczytaj także Ekologia Dlaczego recykling plastiku zawodzi? Bariery technologiczne i ograniczona skuteczność systemu Segregacja odpadów to fundament ochrony środowiska, jednak nie każdy surowiec poddaje się jej tak samo łatwo. Podczas gdy szkło i metale stanowią wzór obiegu zamkniętego, recykling tworzyw sztucznych napotyka bariery technologiczne, które ograniczają jego skuteczność. Ekologia Czy rolnictwo regeneratywne daje zdrowszą żywność? Nowe wyniki badań Rolnictwo regeneratywne coraz częściej uznawane jest za jeden z kierunków rozwoju przyszłej produkcji żywności. Najnowsze wyniki badań pokazują, że takie podejście może przynosić korzyści nie tylko środowisku, ale również zdrowiu konsumentów. Analizy wykazały m.in. większą wartość odżywczą żywności oraz lepszą zdolność gleby do magazynowania węgla i wody. O jakich świętach marzymy? Rodzinnych, pachnących choinką, z puszystym śniegiem… Z pewnością większość doda jeszcze – i smacznych! Jednymi z takich pysznych elementów świąt są pierniczki. W ramach naszych przygotowań do Ekoświąt podpowiemy, jak je przygotować. Reklama Pamiętaj, że pierniczki są najlepsze dopiero po jakimś czasie od zrobienia. Warto więc zrobić je już dziś, by na święta były doskonałe do chrupania. Takie własnoręcznie zrobione ciasteczka mogą też być wspaniałym prezentem. Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 3/4 szklanki cukru 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżki miodu 4 łyżeczki przyprawy do pierników 1/3 szklanki ciepłego mleka 1 łyżka masła Składniki na lukier: 3/4 szklanki cukru pudru 3-4 łyżki wody Przygotowanie Masło rozpuszczamy w garnku, a następnie studzimy. Przygotowujemy ciasto dokładnie mieszając ze sobą mąkę, miód, cukier, sodę, przyprawy. Następnie dodajemy masło i jajko. Ugniatamy. Następnie stopniowo dodajemy mleko. Ciasto powinno mieć gładką konsystencję. Następnie rozwałkowujemy je do grubości ok. 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinamy pierniczki o dowolnych kształtach i układamy je na blasze do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy ok. 10-15 minut. W tym czasie przygotowujemy lukier. Wsypujemy do miseczki cukier puder i dolewamy wody. Mieszamy na gładką masę. Pierniczki studzimy i lukrujemy. Smacznego! Co mogą zrobić miasta, by święta były bardziej ekologiczne? Jeśli nie masz foremek do pierniczków możesz je zrobić z… puszki aluminiowej. Prostym patentem dzieli się na swoim blogu Julia Wizowska. W kolejnym odcinku naszego cyklu Ekoświęta podpowiemy też jak zrobić naturalne barwniki do ciastek. Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.