O jakich świętach marzymy? Rodzinnych, pachnących choinką, z puszystym śniegiem… Z pewnością większość doda jeszcze – i smacznych! Jednymi z takich pysznych elementów świąt są pierniczki. W ramach naszych przygotowań do Ekoświąt podpowiemy, jak je przygotować.

Pamiętaj, że pierniczki są najlepsze dopiero po jakimś czasie od zrobienia. Warto więc zrobić je już dziś, by na święta były doskonałe do chrupania. Takie własnoręcznie zrobione ciasteczka mogą też być wspaniałym prezentem.

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

1 jajko

3/4 szklanki cukru

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżki miodu

4 łyżeczki przyprawy do pierników

1/3 szklanki ciepłego mleka

1 łyżka masła

Składniki na lukier:

3/4 szklanki cukru pudru

3-4 łyżki wody

Przygotowanie

Masło rozpuszczamy w garnku, a następnie studzimy. Przygotowujemy ciasto dokładnie mieszając ze sobą mąkę, miód, cukier, sodę, przyprawy. Następnie dodajemy masło i jajko. Ugniatamy. Następnie stopniowo dodajemy mleko. Ciasto powinno mieć gładką konsystencję. Następnie rozwałkowujemy je do grubości ok. 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinamy pierniczki o dowolnych kształtach i układamy je na blasze do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy ok. 10-15 minut.

W tym czasie przygotowujemy lukier. Wsypujemy do miseczki cukier puder i dolewamy wody. Mieszamy na gładką masę. Pierniczki studzimy i lukrujemy. Smacznego!

Co mogą zrobić miasta, by święta były bardziej ekologiczne?

Jeśli nie masz foremek do pierniczków możesz je zrobić z… puszki aluminiowej. Prostym patentem dzieli się na swoim blogu Julia Wizowska.

 W kolejnym odcinku naszego cyklu Ekoświęta podpowiemy też jak zrobić naturalne barwniki do ciastek.

Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.