Polska Czy ekologiczne opakowania zwiększą marnowanie żywności? 25 grudnia 2019 Polska Czy ekologiczne opakowania zwiększą marnowanie żywności? 25 grudnia 2019 Przeczytaj także Polska Bakterie w miejskich tężniach. Kraków chce wprowadzenia norm sanitarnych Miejskie tężnie zaczęły powstawać, by pełnić rolę „mini-uzdrowisk” dostępnych dla mieszkańców miast. W ostatnim czasie stały się bardzo popularne, dzięki wskazywanym prozdrowotnym właściwościom. Dzięki inicjatywom samorządów oraz często w wyniku głosowań na projekty Budżetu Obywatelskiego następne obiekty tego typu zaczęły pojawiać się w kolejnych miejscach w Polsce. Jednak te drewniane konstrukcje z gałązek tarniny mogą kryć niewidoczne zagrożenie. Badania mikrobiologiczne dowodzą, że często przy niewłaściwym utrzymaniu miejskie tężnie mogą stać się środowiskiem sprzyjającym rozwojowi bakterii i grzybów. Problemem ma być brak odpowiednich regulacji prawnych, co sprawia, że nie są zapewnione odpowiednie warunki sanitarne. Polska Giełda bije rekordy, a firmy zwalniają tysiące pracowników. Narasta cichy kryzys polskiej gospodarki Początek roku pokazał wyraźny kontrast w polskiej gospodarce – rekordy na warszawskiej giełdzie zbiegły się z falą zwolnień i pogarszającą się sytuacją na rynku pracy. Rosnące koszty działalności sprawiają, że część przedsiębiorców ogranicza inwestycje lub całkowicie wycofuje się z mniej rentownych segmentów rynku. Efektem są tysiące zwolnień i najsłabsza sytuacja na rynku pracy od ponad czterech lat. W tle tego kryzysu sektor energetyczny przechodzi gwałtowną transformację, od której zależą koszty prowadzenia biznesu w kraju nad Wisłą. Eksperci branży FMCG obawiają się, że odejście od plastikowych opakowań zwiększy zjawisko marnowania żywności. I pokazują dane. Reklama – Dzisiaj sieci w Anglii wyrzucają 40 proc. mięsa, mimo że termin przydatności jest bardzo długi dzięki opakowaniom plastikowym. Jeśli zejdziemy na bardziej ekologiczne, np. tacki z kukurydzy to spadamy co najmniej o 50 proc z terminem przydatności. Jeśli się dziś wyrzuca takie ilości mięsa, to ile się będzie wyrzucało wtedy? Dużo więcej i warto sobie to uświadomić – mówił dla serwisu Portal Spożywczy Jarosław Krzyżanowski, właściciel spółki KPS Partners i mniejszościowy udziałowiec QFG Food Group. Tematy ochrony środowiska i odpowiedzialności branży spożywczej za walkę z kryzysem klimatycznym były poruszane podczas konferencji UPEMI „Spotkanie z jakością”. Krzyżanowski zwrócił też uwagę, że mięso jest zbyt tanie. – Powinno być droższe, ponieważ za dużo żywności jest niszczone. Może nie będę popularny, ale mięso nie musi być jedzone codziennie. Powinno się ograniczyć jego spożycie i jeśli będzie droższe to ten proces na pewno nastąpi. Jeżeli będą większe wymagania dla producentów, cena mięsa pójdzie w górę. Obecnie nie możemy podnieść cen, ponieważ zalewa nas tanie mięso z zewnątrz. Natomiast jeśli mięso będzie droższe, ograniczymy także marnowanie żywności – podsumował. Branża FMCG dostrzega potencjał diety roślinnej. Swoją ofertę poszerza na przykład firma Sokołów, która oferuje pasztety i pasty roślinne, a także wegetariańskie dania gotowe. Zarząd firmy przyznaje, że bliska jest mu idea zero waste, a bezmięsna oferta z krótkim składem to odpowiedź na potrzeby klientów. Z kolei prezes związku „Polskie Mięso” Witold Choiński podkreśla, że spożycie mięsa w krajach rozwijających się będzie wzrastać. W Polsce przeciętny obywatel zjada 80 kg mięsa rocznie. Na szczycie rankingu mięsożerców są Stany Zjednoczone – tam obywatel zjada 100 kg mięsa rocznie. źródło: portalspozywczy.pl Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.