Czy SCOBY zastąpi foliowe woreczki?

Coraz częściej mówi się o wycofywaniu jednorazowych opakowań. Cel jest szczytny – ochrona środowiska naturalnego. Jednak gdy znikną plastikowe opakowania, w co będziemy pakować żywność? Na rozwiązanie tego problemu wpadła Polka, Róża Rutkowska (Roza Janusz), absolwentka School Of Form na kierunku Industrial Design.

W Austin uchwalono prawo zakazujące restauracjom wyrzucania jedzenia

„Kiedy marnujemy żywność, nie tylko dodajemy materiały organiczne do składowisk odpadów (gdzie generują metan, silny czynnik powodujący globalne ocieplenie), ale marnujemy także całą wodę, ziemię, energię, pieniądze, pracę i inne zasoby, które pochłonięte zostały w czasie wzrostu, przetwarzania, dystrybucji i przechowywania tej żywności”, jak wyjaśniła starszy specjalista ds. badań naukowych Darby Hoover z National Resources Defence Council (NRDC).