Świat Sojusz wielkich producentów żywności w USA – czy ograniczy marnowanie jedzenia? 15 grudnia 2020 Świat Sojusz wielkich producentów żywności w USA – czy ograniczy marnowanie jedzenia? 15 grudnia 2020 Przeczytaj także Publicystyka Rada Pokoju Trumpa. Co to oznacza dla Europy i Polski Kiedy politycy mówią o pokoju, większość ludzi chce wierzyć, że chodzi o coś dobrego i potrzebnego. Wojny, napięcia i strach stały się codziennością, więc każda inicjatywa zapowiadająca rozmowy i porozumienie brzmi jak promyk nadziei. Problem zaczyna się wtedy, gdy za hasłem „pokój” kryje się układ, którego zasady nie są jasne, a realna władza skupia się w rękach jednego lidera. Świat Megatrzęsienie w Japonii coraz bliżej. Najnowszy raport rządowy ostrzega Prawdopodobieństwo wystąpienia megatrzęsienia w Japonii wzrosło. Najnowszy raport rządowy wskazuje na możliwe katastrofalne straty w wyniku niszczycielskiego tsunami. Zagrożone jest nawet 10 proc. populacji kraju kwitnącej wiśni. Unilever, Starbucks oraz Dairy Farmers of America postanowili stworzyć sojusz bazujący na ekologii i wykorzystywaniu potencjału energii odnawialnej. Farm Powered Strategic Alliance (FPSA) zakłada redukcję ilości marnowanego jedzenia, zwiększenie procesu recyklingu i osiągnięcie celów dekarbonizacji. Reklama Ograniczyć marnowanie Główni liderzy branży spożywczej i gastronomicznej w USA połączyli siły z Vanguard Renewables, który pełni istotną funkcję na amerykańskim rynku biogazu i biomasy. FPSA, który jest wynikiem tej współpracy, zakłada po pierwsze ograniczenie marnotrawstwa żywności już na poziomie produkcji i transportu. Po drugie podniesie się skala ilości przetwarzanych odpadów, które dzięki procesowi beztlenowej fermentacji będą uczestniczyć w procesie wytwarzania energii odnawialnej. Dodatkowo zakłada się przejście na odnawialny gaz ziemny wytwarzany w gospodarstwach rolnych. John Hanselman, prezes i dyrektor generalny Vanguard Renewables mówił o tym, dlaczego sojusz firm jest tak istotny w wymiarze globalnym: – To bezprecedensowe zobowiązanie liderów przemysłu spożywczego jest też wezwaniem do działania dla innych, którzy mogą w radykalny sposób wpłynąć na zmiany klimatyczne i ograniczyć swój wpływ na nie. W ten sposób możemy kształtować zrównoważoną przyszłość kraju i całej planety – mówił. Jak twierdzi Hanselman, inicjatywa FPSA rozszerzy się wkrótce o innych producentów żywności i sprzedawców detalicznych. Ponadto, prezes Vanguard Renewables dostrzega potencjał w zmniejszeniu emisji w łańcuchu dostaw żywności. Firma posiada ponad 20 obiektów fermentacji anaerobowej, co pozwala na recykling odpadów. W tym procesie mikroorganizmy przekształcają cukry, tłuszcze i inne związki w energię odnawialną oraz niskoemisyjne nawozy. Dwie strategie eko transformacji „Od pola do stołu”. Komisja Europejska wyznacza kierunek Skala zjawiska Problem marnowania żywności w Stanach Zjednoczonych jest widoczny na ogromną skalę. Według statystyk w USA wyrzuca się aż 40% wyprodukowanej żywności, a na świecie od 1,3 mld ton jedzenia wzwyż, czyli aż jedną trzecią produkowanej żywności. Chcąc walczyć z tą zawstydzającą statystyką, należy dojść do źródła problemu, czyli redukcji ilości wytwarzanych produktów, która jest priorytetem w walce z marnowaniem oraz wdrożeniu procesu przetwarzania odpadów. Ogromnym problemem jest to, że wiele wyprodukowanej, czy wyhodowanej żywności nie trafi do klientów, a co gorsza do sklepów, bo nie spełnia standardów jakości, czy estetyki narzuconej przez sieci sprzedaży detalicznej. Recykling odpadów z żywności może wspomóc gospodarkę obiegu zamkniętego – spalając odpady lub poddając je procesowi fermentacji, można produkować własną energię odnawialną i zasilić nią hodowle, farmy, czy zakłady. Beztlenowe komory fermentacyjne są coraz częściej wybierane w zakładach. Uzyskuje się z nich niskoemisyjny nawóz, który zamyka obieg, gdy dostarczy się go z powrotem na farmę. Producenci zaangażowani – FPSA dąży do rozwiązania problemu marnotrawienia żywności i zmniejszenia emisji dwutlenku węgla – powiedział Michael Kobori, dyrektor ds. Zrównoważonego rozwoju w Starbucks i dodał: – Zrobiliśmy wielkie postępy na tej drodze, dzięki programowi Starbucks Foodshare i chcemy kontynuować te działania. Z kolei Ale Eboli, szef działu łańcucha dostaw w Unilever North America zauważa, jak ważnym krokiem jest opracowanie wspólnego sojuszu na rzecz klimatu: – Unilever przyspiesza swoje działania w walce ze zmianami klimatycznymi. Zależy nam na regeneracji przyrody i ochronie cennych zasobów. Cieszymy się, że dołączyliśmy do FPSA. Dzięki temu zmniejszymy ilość marnowanej żywności, przejdziemy na niskoemisyjną gospodarkę i będziemy wytwarzać energię odnawialną. Chcemy zachęcić innych do przejścia na taki model – mówił. Czy sojusz skutecznie ograniczy skalę marnowania jedzenia? Okaże się dopiero za jakiś czas. źródło: renewableenergyworld.com Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.