Ekologia Darmowa woda z kranu w restauracjach. MKiŚ zapowiada osobną ustawę 04 sierpnia 2026 Ekologia Darmowa woda z kranu w restauracjach. MKiŚ zapowiada osobną ustawę 04 sierpnia 2026 Przeczytaj także Ekologia Białko z owadów nie takie ekologiczne. Emisje CO₂ mogą dorównywać produkcji mięsa Owady przedstawiane były jako bardziej przyjazna środowisku alternatywa dla tradycyjnej produkcji mięsa. Mogą dostarczać wartościowego białka, wymagają stosunkowo niewielkiej ilości paszy i wody, a ich hodowla pozwala efektywnie wykorzystywać biomasę. Nowa analiza Stockholm Environment Institute pokazuje jednak, że bilans środowiskowy takich instalacji nie zawsze jest korzystny. Ekologia 49% badanych uważa system kaucyjny za niewygodny. MKiŚ planuje jego rozszerzenie System kaucyjny w Polsce budzi różne odczucia. Z badania CBOS wynika, że 49% Polaków uważa go za niewygodny dla konsumentów, a 47% ocenia go pozytywnie pod względem wygody. Tymczasem Ministerstwo Klimatu i Środowiska planuje objąć kaucją kolejne opakowania, w tym jednorazowe butelki szklane. Pomysł obowiązkowego podawania klientom darmowej wody z kranu w restauracjach zniknął z projektu ustawy o rozszerzonej odpowiedzialności producenta (ROP). Ministerstwo Klimatu i Środowiska (MKiŚ) zapowiedziało jednak, że przygotuje w tej sprawie odrębne przepisy. Resort tłumaczy, że temat ten wymaga osobnych konsultacji z branżą gastronomiczną, konsumentami i producentami napojów. Spis treści ToggleOd dyrektywy UE do projektu ROPDlaczego zapis zniknął?Przepisy powstaną, ale osobnoArgumenty za i przeciw Od dyrektywy UE do projektu ROP Dyskusja o obowiązkowym udostępnianiu wody z kranu w lokalach gastronomicznych trwa od kilku lat i jest związana z wdrażaniem unijnej dyrektywy dotyczącej jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Dokument zachęca państwa członkowskie do poprawy dostępu do bezpiecznej wody pitnej, m.in. poprzez promowanie jej dostępności w restauracjach i innych punktach gastronomicznych. W Polsce przepisy wdrażające dyrektywę weszły już w życie, jednak kwestia darmowej kranówki nie została w nich uregulowana. Ministerstwo Klimatu i Środowiska postanowiło więc uwzględnić taki obowiązek w projekcie ustawy dotyczącej rozszerzonej odpowiedzialności producenta, której głównym celem jest ograniczenie ilości odpadów opakowaniowych. W pierwotnej wersji projektu zapisano, że restauracje, bary, kawiarnie i inne lokale gastronomiczne powinny zapewniać klientom wodę z kranu nieodpłatnie lub za niewielką opłatą, podawaną w naczyniach wielokrotnego użytku lub przeznaczonych do ponownego napełniania. Rozwiązanie miało zachęcać do rezygnacji z kupowania wody butelkowanej. Darmowa woda z kranu w lokalach? Co zmieni projekt ustawy i ile kosztuje woda w miastach Dlaczego zapis zniknął? Na etapie konsultacji międzyresortowych propozycja została jednak usunięta z projektu. Wiceministra klimatu Anita Sowińska informowała wcześniej, że resort odstąpił od tych regulacji jeszcze przed skierowaniem projektu do dalszych prac legislacyjnych. Sprawa wróciła jednak na początku sierpnia, kiedy ministra funduszy i polityki regionalnej Katarzyna Pełczyńska-Nałęcz publicznie skrytykowała usunięcie przepisu. Zwróciła uwagę, że zastrzeżenia Rządowego Centrum Legislacji dotyczyły przede wszystkim nieprecyzyjnego sformułowania „za niewielką opłatą”, które nie określało maksymalnej wysokości takiej opłaty. Jej zdaniem wystarczyło wykreślić ten fragment i pozostawić obowiązek bezpłatnego podawania wody z kranu. Przepisy powstaną, ale osobno Ministerstwo Klimatu i Środowiska zapewnia, że nie rezygnuje z samej idei, a regulacje dotyczące serwowania wody z kranu zostaną przygotowane w ramach odrębnej ustawy. Resort argumentuje, że dołączenie tego rozwiązania do obszernej ustawy o gospodarce odpadami nie pozwoliło na przeprowadzenie odpowiednich konsultacji społecznych. Osobny projekt ma umożliwić zebranie opinii właścicieli lokali gastronomicznych, klientów, producentów napojów oraz organizacji branżowych i wypracowanie bardziej precyzyjnych przepisów. Argumenty za i przeciw Zwolennicy nowych przepisów podkreślają ich ekologiczny charakter. Darmowa kranówka mogłaby ograniczyć sprzedaż wody w jednorazowych butelkach, zmniejszyć ilość odpadów opakowaniowych oraz zachęcić klientów do korzystania z lokalnej wody wodociągowej, której jakość w Polsce jest stale monitorowana i objęta coraz bardziej rygorystycznymi przepisami. Jednak w trakcie konsultacji i debat pojawiały się pytania o to, czy z darmowej wody mogłaby skorzystać każda osoba wchodząca do lokalu, czy wyłącznie klient składający zamówienie, kto ponosiłby koszty jej serwowania, jakie naczynia należałoby stosować oraz czy za nieprzestrzeganie obowiązku groziłyby sankcje. Jeżeli nowe przepisy zostaną przyjęte, Polska dołączy do grupy państw europejskich, w których dostęp do bezpłatnej wody z kranu w lokalach gastronomicznych jest standardem wynikającym z przepisów. Na razie jednak restauracje nadal samodzielnie decydują, czy oferować klientom kranówkę bezpłatnie, czy w ogóle nie umieszczać jej w swojej ofercie. Zobacz też: Nowe standardy jakości wody pitnej z kranu. System kontroli rozszerzony o samorządy Źródła: Portal Samorządowy, MKiŚ, Horeca Trends Fot: Canva Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.