Ochrona środowiska Wieczne chemikalia w airfryterach? Nowe ograniczenia PFAS w urządzeniach AGD 26 maja 2026 Ochrona środowiska Wieczne chemikalia w airfryterach? Nowe ograniczenia PFAS w urządzeniach AGD 26 maja 2026 Przeczytaj także Ochrona środowiska Polskie zapory się starzeją. W zbiornikach zalega blisko 200 mln ton osadów Polskie zapory i zbiorniki wodne starzeją się, a część z nich wymaga dokładniejszego monitorowania i modernizacji. Obiekty projektowane kilkadziesiąt lat temu działają dziś w warunkach częstszych susz, gwałtownych opadów i narastającego zamulenia. Nowy raport wskazuje, że problem dotyczy nie tylko stanu technicznego konstrukcji, lecz także malejącej pojemności zbiorników i ich wpływu na rzeki. Ochrona środowiska Imprezy masowe bez oceny wpływu hałasu na zwierzęta. Czy przepisy powinny się zmienić? Głośne wydarzenia plenerowe wywołują dyskusję nie tylko ze względu na komfort mieszkańców, ale także przez wpływ na miejską przyrodę. Sprawa imprezy techno w pobliżu Pałacu w Wilanowie pokazała, jak działają polskie przepisy – podczas wydawania zgody na imprezę masową analizowane jest przede wszystkim bezpieczeństwo ludzi, ale nie wpływ hałasu na zwierzęta. Unia Europejska przygotowuje ograniczenia dotyczące PFAS – substancji chemicznych stosowanych m.in. w powłokach nieprzywierających w części airfryerów. Zmiany nie oznaczają zakazu urządzeń, ale mają ograniczyć użycie tzw. wiecznych chemikaliów w produktach codziennego użytku. Reklama Gdzie stosuje się PFAS? PFAS to grupa obejmująca kilka tysięcy związków syntetycznych, stosowanych w przemyśle od lat 40. XX wieku. Wykorzystuje się je w materiałach, gdzie potrzebna jest odporność na tłuszcz, wodę i wysoką temperaturę – m.in. w powłokach nieprzywierających, opakowaniach żywności, tkaninach technicznych czy pianach gaśniczych. W ostatnich latach PFAS znalazły się w centrum zainteresowania instytucji unijnych ze względu na ich trwałość w środowisku oraz potencjalne ryzyko zdrowotne. PFAS nadal w produktach. UE opóźnia zakaz toksycznych „wiecznych chemikaliów” Kontakt z wiecznymi chemikaliami PFAS określa się mianem wiecznych chemikaliów, ponieważ wyjątkowo trudno rozkładają się w środowisku. Badania środowiskowe wykazały ich obecność w wodzie pitnej, glebie oraz organizmach ludzi i zwierząt w różnych krajach Europy. Szacuje się, że ze względu na bardzo szerokie zastosowanie PFAS mogą występować w kilku tysiącach produktów codziennego użytku. Największym źródłem emisji do środowiska są procesy przemysłowe, ale ekspozycja konsumentów może następować także przez żywność, wodę i kontakt z produktami zawierającymi te substancje. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wskazał w 2020 roku, że część PFAS może wpływać m.in. na układ odpornościowy, poziom cholesterolu, zdrowie hormonalne oraz funkcjonowanie wątroby. Jednocześnie podkreślono, że ryzyko zależy od poziomu i czasu ekspozycji. W 2026 roku Europejska Agencja Chemikaliów (ECHA) zakończyła kolejny już etap analiz. Komitet ds. Oceny Ryzyka oraz Komitet ds. Analiz Społeczno-Ekonomicznych opracowały opinie dotyczące zagrożeń oraz skutków gospodarczych proponowanych ograniczeń. Z dotychczas udostępnionych dokumentów wynika, że UE nie planuje jednorazowego zakazu wszystkich PFAS. Rozważane są scenariusze stopniowego wycofywania ich stosowania w produktach, gdzie istnieją alternatywy. Nowe wytyczne dla producentów airfryerów W przypadku sprzętu AGD zmiany mogą dotyczyć głównie elementów mających kontakt z żywnością, takich jak kosze, tacki i wkłady do smażenia w popularnych urządzeniach typu airfryer. To właśnie te części urządzenia odpowiadają za bezpośredni kontakt z żywnością i jednocześnie muszą spełniać wymagania dotyczące odporności na wysoką temperaturę oraz łatwego czyszczenia. W wielu modelach stosuje się powłoki nieprzywierające na bazie fluoropolimerów, które mogą zawierać związki PFAS. Ich zadaniem jest ograniczenie przywierania tłuszczu i resztek jedzenia oraz zmniejszenie konieczności używania dodatkowego tłuszczu podczas przygotowywania potraw. Airfryery działają poprzez intensywną cyrkulację gorącego powietrza w zamkniętej komorze. W temperaturach sięgających zwykle 160-200°C żywność jest równomiernie opiekana bez zanurzania w oleju. W takich warunkach powłoka kosza i rusztu jest stale narażona na wysoką temperaturę, ścieranie mechaniczne oraz kontakt z tłuszczem. Z tego powodu producenci od lat stosują materiały o wysokiej odporności chemicznej i termicznej. Alternatywy dla tych rozwiązań już są stosowane w części urządzeń. Należą do nich m.in. powłoki ceramiczne oraz elementy ze stali nierdzewnej. Choć alternatywne materiały mogą różnić się właściwościami od tradycyjnych powłok, producenci już wdrażają je w nowych modelach, aby dostosować się do przyszłych wymagań regulacyjnych. Zobacz też: Sklepy wysyłają SMS-y o promocjach, milczą o rakotwórczych produktach. System ostrzegania GIS zawodzi Źródła: MSN, Europa.eu, gov.pl Fot: Canva Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.